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海南金富棋牌澄迈瑞溪粽子 浓香飘百年
2016年06月02日 15:58  得意棋牌:棋牌手游排行榜侨网 

  棋牌手游排行榜侨网海口5月27日电(琼芬)走进金富棋牌海南澄迈县瑞溪镇的街道,淡淡的粽香味扑鼻而来。这里几乎家家户户都包粽子,有的家族包粽子历史已有上百年,粽子是瑞溪人赖以谋生的一种手段,也是当地的一种文化。

  据介绍, ffa 认绯温跸厝鹣蚴且桓鼍哂350多年的历史文化古镇,始建于清初,此地人杰地灵,人才辈出,富有深厚的文化底蕴,其中美食文化独具特色。在这个75平方公里的小镇,各色美食小吃达40多种,瑞溪粽子是瑞溪三大百年特色美食之一,以独特的口味享誉岛内外。

  瑞溪粽历史悠久,可追溯至清康煕年,至今已近350年。据传,清初瑞溪建墟,当时叫“崩溪”(南渡江冲刷引河岸崩裂,时人称为崩溪)。开张之日,各村各乡百姓,舞狮舞龙,敲锣打鼓,肩挑车推各种农产品、小食、手工艺品来开市,其中就有粽子。府县官员、各地豪绅商贾前来庆贺时,品尝粽子后一致称道:崩溪粽是天底下最好吃的粽!后来琼台书院掌教谢宝来崩溪墟南文村,为曾家修谱题写《南文八景》时,非常爱吃崩溪粽。过后,村人为感谢他,便挑一担粽子往书院答谢。谢掌教认为“崩”寓意不祥,故改“崩溪”为“瑞溪”。瑞溪粽子从此扬名,如今已是与定安粽、儋州粽齐名的海南名粽。

  近年来,在澄迈县委、县政府的大力支持下,瑞溪镇委、镇政府积极探索多种途径做大做强瑞溪百年粽子产业,取得一定成效。

  瑞溪粽子具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点。自上世纪二十年代开始,瑞溪人民便在镇墟大街小巷摆摊卖粽子,把粽子当作特色美食来经营。

  百闻不如一“吃”。剥开一个瑞溪粽子,热气混合着清香扑鼻而来。咬上一口,被高温化开的肥猪肉和咸蛋黄的油脂沁入了绵软又带弹性的糯米,香味十足。再咬第二口,黑猪肉、红蛋黄、绿糯米配合着透明的油脂,在舌面上瞬间合而为一,浓郁的香味犹如泉水一样喷涌而出,在唇齿间流淌……(完)

编辑:凌楠
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